湖西美食

近日有幸应文友之约，去了一趟西平省级森林公园，真是格外兴奋，收获自然是不少。提到西平省级森林公园，对我来说并不陌生，因为此前曾多次去过，或因工作，或因创作，只是在不知不觉中，一晃十几年的光景，没有再走进它，所以格外兴奋。

西平林场既是省级森林公园，又是故乡台安的水果之乡，随着时间的推移，西平林场在发生着潜移默化的变化，辉煌之时坐落在森林深处的楼堂馆所、板皮木屋曾经是车流不息，人头涌动，生意兴隆，人人向往的好地方；静朗的天空，茂密的森林，连片的果园，金波荡漾的湖光沙滩；微微的清风，繁茂的树荫，浓郁的酒香，溜光的林荫小路，吸引着八方来客，不仅有省内各市、县的知名人士前来光顾，就连外省的朋友也前来一饱眼福。那个时候的西平森林公园真可谓是“窗户眼吹喇叭”名声在外了。

而今的西平森林公园，森林深处的楼堂馆所、板皮木屋，已随着岁月的流逝，消失在无声无息中，取而代之的便是西平林场街面上的变化了，一座座北京式平房被一座座一顶二样式的楼房所取代，一间间狭窄的商店，一跃变成了超市，宽松之中多了几份祥和的笑意。森林公园里一片片果树依然释放着果的清香，一棵棵硕果累累的果树，都被果农们把硕大的果给包裹起来了，或许他们是在防止污染，或许他们是在打造什么品牌，总之，那是一片丰收在望的果香之地。万福寺、少帅陵，大佛寺取代了过去的楼堂馆所和板皮木屋，以寂静、优美、繁茂取代了喧闹、轰鸣、碰撞。

变化的在慢慢地变化着，没变的依旧在释放着昨日的光彩，一条条蜿蜒的林荫小路，依旧和昨日的溜光无尘媲美，成片的森林在默默地释放着氧的气息，成片的树荫造就出一个自然凉爽的天堂；金波荡漾的燕尾湖多了几分神秘的色彩，阵阵清风吹过湖面，荡起阵阵微波，吹起湖水的湿润，吹去行人通身是汗的闷热，宽阔的湖面被松树、柳树、杨树环抱着，清静的湖面上不是地传来鱼跃时拍水的声音，数十只家鸭子、家鹅在宽阔的水面上悠闲地畅游着，几只家鸭不时地在浅水处把头伸进水中，在快速地寻找着美味佳肴，见有行人走过时，成群的鸭子便象炸了窝似的在水面上开始玩起了潜泳的游戏，尽管都潜的不远，但还是轮番地显示着自己的本事。鹅们性格不同于鸭子们的性格，悠闲之中给人以不紧不慢的感觉，要么人们常说：“食草的动物温顺，食肉的动物凶猛”，由此看来，鹅不会像鸭子那样，情绪好激动；虽说鹅也有玩潜泳的时候，但绝不像鸭子那样情绪不稳重。

在燕尾湖的西岸边，住着一户姓庞的人家，丈夫叫庞宝库，夫人叫古今，两口子都是鞍山人，退休后，在燕尾湖的岸边已经居住了十三个年头了，十三年来，夫妻俩每年以养鱼为主，兼养鸡、鸭、鹅、蟹；以开办家庭式炖菜馆为辅，活的是有滋有味的。她以一套娴熟的烹饪手艺，打造出了一套过硬的看家本事，她的燕尾湖岸边炖大鹅，已经成了省内有名望的绿色美食了，有许多盘山的、鞍山的、沈阳的、辽中的、黑山的周边城市的客人慕名而来，满意而去。大鹅是家养的、小鸡是家养的、鸭子是家养的，鱼是家养的，河蟹是家养的，全都是不喂任何饲料的无公害的绿色食品，笔者有幸饱餐了一顿，真可谓是香中透嫩，烂中脱骨，咸淡适中，回味深长；没有一点冰箱里储存过的味道，香的那是淋漓尽致。

你可能有许多钱，但你不可能找到那样品味绿色的意境，湖岸水景，树荫清风，吊床悠悠，石桌石凳。你看到的是厨师亲自为你杀的家畜，看到的是厨师亲自在河里为你打的鱼蟹，你能看到在饭店里看不到给鹅退毛的场景，你能看到在饭店里看不到的杀鱼蟹的场景，所有的一切都发生在你躺在吊床上悠闲的一瞬间。吃饱了，喝足了，再到湖岸炖菜馆西侧的院子，看一看大佛寺的大佛，沾一点佛光，为你的虔诚默默地诉说一番衷肠。

悠悠随笔，畅谈的只是一次生活中的感受，并没有一点做广告的意思，其实，我们并不相识，只是感觉老两口朴实无华，乐人好客，才瞬感叙说一番思路，与其猜疑，倒不如你亲自尝试一番，也好还我一个清白。

                      台安供电分公司
                      董   军
                      2010年9月1日

(编辑/秋韵)